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Comida colombiana Nivel de dificultad: Fácil Calorías por porción: 349 calorías Categoria: Ensaladas Tipo de comida: Colombiana Light: No Ingredientes: * 300 gramos de camarones cocidos y pelados * 4 rodajas de piña cortada en dados pequeños * 1 unidad de yema de huevo * 130 milímetros de vinagre * 1 porción de jengibre en almíbar picado * 1 tallo de cebolla larga picada * 4 hojas de lechuga * Perejil ramitas * Sal y pimienta blanca al gusto Preparación: Batir en un recipiente la yema de huevo junto con el vinagre e ir añadiendo el aceite poco a poco, sin dejar de batir. Agregar el jengibre y la cebolla picados y sazonar con sal y pimienta. A continuación, poner las hojas de lechuga en 4 platos individuales. Distribuir los camarones mezclados con la piña sobre la lechuga y verter por encima la salsa preparada. Por último, adornar cada plato con unas ramitas de perejil y servir. |
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